Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.
Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования
Пароконвектоматы особенно популярны благодаря своей универсальности и способности готовить блюда, сохраняя их натуральные вкусы и полезные свойства.
Нержавеющая сталь, например, широко используется в производстве кухонного оборудования благодаря своей долговечности и простоте в уходе.
Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят только на открытом огне.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
п. Такое оборудование можно разделить на витрины для напитков, суши-кейсы, кондитерские шкафы, витрины для мороженого.
Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть проходными. Исключение — цехи, связанные последовательными технологическими процессами.
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
Многофункциональную. Такая техника рассчитана на разные последовательные действия.
Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.
Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля
Долговечность. Техника должна быть рассчитана на долгий срок службы, так как частые замены оборудования могут click here привести к значительным финансовым затратам.
После установки действует гарантия на любые виды оборудования